François Couplan, cozinhando as plantas
Ediçaõ bilíngua Português-Français!
O nonv livro dele se chama "la cuisine sauvage" (o cozinha selvagem"). O livro contém receitas e at a composição nutricional das plantas!
François Couplan, cuisiner avec des plantes
Je viens de découvrir François Couplan en écoutant le programme scientifique "la tête au carrée" de France Inter. Je l'ai trouvé super intéressant! Il s'intéressent en particuliers aux plantes et ses utilisation en cuisine. Selon lui, les plantes ont été utilisées systématiquement en cuisine jusque assez récemment. Celles-ci seraient passées de mode car les bourgeois ont commencé à utiliser ,par exemple, les légumes etc...
L'utilisation des plantes en cuisine a alors été discréditée.. Aujourd'hui, vont-on peut-être un retour en force de ces connaissance perdues... Les plantes peuvent aussi utilisées pour cuisiner des plats fantastiques!!
Le nouveau livre François Couplan s'intitule "la cuisine sauvage". Le livre contient notamment des recettes et es compositions nutritionnelles des plantes.
Nenhum comentário:
Postar um comentário